लखनऊ में मॉल के फूड कोर्ट्स में परोसे जा रहे खाने की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) ने अभियान चलाया है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की शासन की 14 टीमों ने सात मॉल में छापा मारा। लुलु मॉल में स्थित लुलु हाईपर मार्केट और डबरू द चाप को बंद कराया। सिनेपॉलिस मॉल के केएफसी आउटलेट में गंदगी मिलने पर उसका संचालन सुधार होने तक रोक दिया गया है। कार्रवाई में खामियां मिलने पर कई प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि गंभीर लापरवाही पर दो प्रतिष्ठानों का खाद्य कारोबार सुधार होने तक बंद करा दिया गया। स्टेट लेवल की लखनऊ में 14 टीमों ने कार्यवाही की एफएसडीए की यह कार्रवाई प्रदेश स्तर पर गठित 14 विशेष टीमों द्वारा की गई। लखनऊ के प्रतिष्ठित मॉल्स लूलू, पलासियो, फीनिक्स, सिनेपोलिस, एमराल्ड, वेव और फन रिपब्लिक के फूड कोर्ट्स में रॉ मटेरियल, प्रोसेसिंग, स्टोरेज, मशीनरी, हाइजीन और सेनेटरी कंडीशन का गहन परीक्षण किया गया। इसके साथ ही फूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता, इनग्रेडिएंट्स का मानकों के अनुरूप उपयोग और लाइसेंस/पंजीकरण की स्थिति की भी जांच की गई। कहां-कहां मिली कमी, कैसी हुई कार्रवाई निरीक्षण के दौरान कई प्रतिष्ठानों में लेबलिंग, मैन्युफैक्चरिंग डेट, लाइसेंस प्रवर्ग के अनुरूप विवरण अंकन, दस्तावेजों की कमी और स्वच्छता से जुड़ी खामियां सामने आईं। इन मामलों में खाद्य नमूने एकत्र किए गए और सुधार सूचनाएं जारी की गईं। कुछ प्रतिष्ठानों में स्थिति संतोषजनक भी पाई गई, जबकि अन्य को त्वरित सुधार के निर्देश दिए गए। 2 प्रतिष्ठानों का संचालन रोका गया गंभीर खामियों के चलते सिनेपोलिस मॉल स्थित केएफसी और लूलू मॉल के डबरु द चाप का खाद्य कारोबार सुधार प्रक्रिया पूर्ण होने तक बंद कर दिया गया। वहीं, बिना उपयुक्त दस्तावेज/लाइसेंस के संचालित पाए गए प्रतिष्ठानों के विरुद्ध भी सख्त कार्रवाई की गई और लाइसेंस प्राप्त होने तक संचालन रोकने के निर्देश दिए गए। सैंपल, नोटिस और निर्देश पूरे अभियान में कुल 63 निरीक्षण किए गए, 58 खाद्य नमूने एकत्रित हुए और 34 प्रतिष्ठानों को सुधार सूचनाएं जारी की गईं। इसके अलावा दो प्रतिष्ठानों को पंजीकरण श्रेणी से लाइसेंस श्रेणी में परिवर्तन के निर्देश भी दिए गए, ताकि खाद्य सुरक्षा मानकों का पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित किया जा सके।एफएसडीए अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि उपभोक्ताओं को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तायुक्त भोजन उपलब्ध कराना प्राथमिकता है। मॉल्स और फूड कोर्ट्स में लापरवाही पाए जाने पर आगे भी इसी तरह सघन निरीक्षण और सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
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