भास्कर न्यूज |नवादा जिले में ठंड की शुरुआत होते ही चूड़ा कुटाई का काम तेजी पकड़ चुका है। स्थानीय परंपरा के अनुसार सर्दियों में चूड़ा-दही, चूड़ा-गुड़ और लाई जैसे व्यंजन खूब पसंद किए जाते हैं, जिसके कारण चूड़ा मिलों पर सुबह से ही लोगों की लंबी कतारें देखने को मिल रही हैं। शहर और आसपास के गांवों से किसान और स्थानीय लोग चूड़ा तैयार कराने के लिए धान लेकर मिलों पर पहुंच रहे हैं। धान को पहले भूनकर फिर विशेष मशीन से कूटा जाता है, जिसके बाद तैयार चूड़ा किसानों और ग्राहकों को सौंपा जा रहा है। बढ़ती ठंड के साथ इस प्रक्रिया में और तेजी आ गई है। चूड़ा मिल संचालकों का कहना है कि पिछले कुछ दिनों में भीड़ कई गुना बढ़ गई है। लोग अपने-अपने नंबर के हिसाब से लाइन में लगकर चूड़ा कुटाई का इंतजार कर रहे हैं।
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