लखनऊ में क्रिसमस की तैयारियां तेज हो गई है। जिसको लेकर पंकज भदौरिया क्यूलिनरी अकादमी में रचनात्मकता और क्यूलिनरी कौशल का अनूठा संगम देखने को मिला। अकादमी के बेकरी स्टूडेंट्स द्वारा तैयार की गई ‘मैजिकल एडिबल क्रिसमस विलेज’ का भव्य लाइटिंग सेरेमनी के साथ अनावरण किया गया। यह पूरी तरह खाने योग्य फेस्टिव प्रस्तुति देश की प्रसिद्ध शेफ और मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के मार्गदर्शन में तैयार की गई, जिसने उपस्थित सभी अतिथियों को मंत्रमुग्ध कर दिया। इस अवसर पर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने कहा कि यह एडिबल क्रिसमस विलेज केवल एक सजावटी संरचना नहीं है, बल्कि यह छात्रों की कल्पनाशीलता, मेहनत और प्रोफेशनल ट्रेनिंग का उत्सव है। उन्होंने कहा कि छात्रों के एक्सपीरिएंशियल लर्निंग पर विशेष जोर दिया जाता है और यह प्रोजेक्ट उसी सोच को साकार करता है। शेफ सोनालिका ने बताया कि इस प्रोजेक्ट के माध्यम से छात्रों ने न केवल अपनी तकनीकी दक्षता का प्रदर्शन किया है, बल्कि टीमवर्क, प्लानिंग और प्रेज़ेंटेशन स्किल्स में भी अपनी क्षमता साबित की है। ऐसे लाइव प्रोजेक्ट्स छात्रों को इंडस्ट्री-रेडी बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। पूरी तरह खाने योग्य इस क्रिसमस विलेज में जिंजरब्रेड हाउसेज़, चॉकलेट स्ट्रक्चर्स, शुगर आर्ट फिगरिन्स और हाथ से बनाए गए फेस्टिव डेकोर को बेहद कलात्मक ढंग से प्रस्तुत किया गया। इन्होंने बताया कि क्रिसमस से पहले छात्रों कोविभिन्न प्रकार के केक बनाना सिखाया जा रहा है। हर त्यौहार की अपनी विशेषता होती है और उसके कुछ खास पकवान होते हैं जबकि क्रिसमस में केक्स चॉकलेट की खास डिमांड होती है इसी को ध्यान में रखकर छात्रों को ट्रेनिंग दी जा रही है ।
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