Navratri 2025: व्रत में खाया जाने वाला साबूदाना नकली तो नहीं? ऐसे करें असली की पहचान

Navratri 2025: नवरात्रि का पर्व देशभर में बड़े धूमधाम से मनाया जाता है. 9 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में मां दूर्गा के 9 अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है और व्रत रखा जाता है. उपवास के दौरान सात्विक खाना खाने का रिवाज है, जिसमें भक्त आलू, कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा और साबूदाना से बनी चीजें खाते हैं. जैसे साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना खीर और बहुत कुछ. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि व्रत में आप जो साबूदाना खा रहे हैं वो असली है भी की नहीं.

दरअसल, व्रत के दौरान मार्केट में साबूदाने की डिमांड काफी बढ़ जाती है. जिसकी वजह से साबूदाने में भी मिलावट देखने को मिलती है. नकली साबूदाना न सिर्फ स्वाद में खराब होता है बल्कि सेहत पर भी बूरा असर डाल सकता है. ऐसे में चलिए इस आर्टिकल में जानते हैं कुछ ऐसे तरीके जिनकी मदद से आप नकली साबूदाने की पहचान कर सकते हैं.

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असली और नकली साबूदाने की पहचान

उबालकर लगाएं पता

नकली साबूदाने की पहचान के लिए उसे आपको पानी में उबालकर चेक करना है. इसके लिए आप बर्तन में पानी नें और उसमें साबूदाने डालें. उबलने पर अगर साबूदाना बहुत ज्यादा चिपचिपा हो गया है तो समझ जाएं की साबूदाना नकली हैं. क्योंकि असली साबूदाना पानी में जाने के बाद भी अलग-अलग रहता है और कम चिपचिपा होता है.

रंग से भी लगा सकते हैं पता

आज कल मार्केट में चीजों को फ्रेश और प्योर दिखाने के लिए उन्हें चमकदार बनाया जा रहा है. ऐसा ही साबूदाने के साथ भी है. असली साबूदाने का कलर ऑफ व्हाइट होता है और ट्रांसपेरेंट होता है. लेकिन अगर आपका साबूदाने बिल्कुल सफेद और चमकदार हैं तो समझ जाएं की वो नकली या मिलावटी हो सकता है.

छू कर करें चेक

हाथ से छू कर भी आप असली और नकली साबूदाने की पहचान कर सकते हैं. इसके लिए आपको साबूदाने को अपनी हथेली पर रखना है और रगड़ना है. अगर साबूदाना बहुत ज्यादा सफेद पाउडर छोड़ रहा है तो हो सकता है वो मिलावटी है. क्योंकि असली साबूदाना इतनी जल्दी पाउडर नहीं छोड़ता है.

पानी में डालकर करें जांच

आप साबूदाने को पानी में डाल कर भी टेस्ट कर सकते हैं. नॉर्मल पानी में साबूदाने को डालें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. अगर साबूदाना पानी में तैर रहा है तो वो नकली हो सकता है. क्योंकि असली साबूदाना पानी में तैरता नहीं है बल्कि सतह पर बैठ जाता है.

गैस पर जलाकर करें टेस्ट

बर्न टेस्ट भी असली साबूदाने की पहचान करने में काम आ सकता है. इसके लिए आपको साबूदाने को लेना है और आग पर सेंकना है. अगर जलने पर साबूदाने से प्लास्टिक जैसी दुर्गंध आ रही है तो वो नकली हो सकता है. असली साबूदाने में जलने पर प्लास्टिक जैसी दुर्गंध नहीं आती है.

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