बीकानेर की इन 5 चीजों का जरूर चखें स्वाद, नहीं तो ट्रिप रहेगी अधूरी

रेड सिटी के नाम से मशहूर बीकानेर में लालगढ़ महल, सेठ भांडाशह जैन मंदिर, जूनागढ़ किला, राष्ट्रीय उष्ट्र अनुसंधान केंद्र, करणी माता मंदिर, समेत घूमने के लिए कई शानदार जगहें हैं, इसलिए ये जिला टूरिस्ट को अट्रैक्ट करता है. स्वाद के मामले में भी बीकानेर मशहूर जगह है. आप भी अगर विजिट करने जाएं तो यहां की टेस्टी चीजों का लुत्फ उठाना न भूलें. बीकानेरी भुजिया तो देशभर में फेमस है ही, इसके अलावा भी यहां पर कई स्ट्रीट फूड्स और पारंपरिक व्यंजन हैं जो लोगों की जुबान पर चढ़े हुए हैं. अगर आप यहां आए और इन फूड्स का स्वाद नहीं लिया तो ट्रिप अधूरी से लगेगी. चलिए जान लेते हैं.

काजू-किशमिश भरा दही वड़ा

आपने दही वड़ा तो बहुत खाए होंगे लेकिन बीकानेर में बनने वाला बड़ा एक दही वड़ा खा लिया तो आपका पेट फुल हो जाएगा. ये दही वड़ा मूंग और उड़द की दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काजू-किशमिश भरी होती है और इसका स्वाद एकदम कमाल होता है. इसके लिए आप लक्ष्मण चाट हाउस विजिट कर सकते हैं जो सबसे पुरानी दुकानों में से एक है.

(Image: foodievarun)

डॉक्टर वाली कचौड़ी

बीकानेर में आपको डॉक्टर वाली कचौड़ी भी टेस्ट करनी चाहिए. सबसे खास बात है कि आप इसे पैक करवाकर ला सकते है, क्योंकि ये कचौड़ी आराम से 8-10 दिन तक खराब नहीं होती हैं और आप चाय के साथ खा सकते हैं. दरअसल इस कचौड़ी की दुकाना बीकानेर के पीबएम हॉस्पिटल के सामने हैं जिसका नाम है बाबा कचौड़ी. ये छोटे साइज की कचौड़ियां बनने के कुछ ही देर में सारी बिक जाती हैं.

Image: thekachoristory

छत्ता वाली चुस्की

बीकानेर जाएं तो यहां पर छत्ता वाली चुस्की जरूर ट्राई करें. आपको अपने बचपन की याद आ जाएगी और इसका डिजाइन तो यूनिक होता ही है. दरअसल ये बर्फ का गोला होता है, जो बच्चों का फेवरेट है. इसे खाने के लिए आप रेलवे स्टेशन के बास जा सकते हैं, ये दौलत का छत्ता नाम से मशहूर है. इसके अलावा सुशील भाई छत्ता वाला भी फेमस है.

image: magicpeach3345

मक्खनिया लस्सी

आपको बीकानेर में मक्खनिया लस्सी का भी लुत्फ उठाना चाहिए. ये मलाईदार क्रीमी लस्सी पीने में कमाल की लगती है. यहां की पुरानी दुकाने की बात करें तो आप दाउजी रोड पर स्थित डेयरी राम की की दुकान पर जा सकते हैं यहां की रबड़ी भी बेहतरीन होती है. इसके अलावा स्टेशन रोड पर भी दशकों पुरानी दुकान है छोटू-मोटू जोशी, यहां पर आपको मलाईदार लस्सी के अलावा केसर कुल्फी, भटूरा, रसगुल्ला, चूड़ीदार जलेबी जैसी स्वादिष्ट चीजें भी आप यहां ट्राई कर सकते हैं.

image: theudaipurmates

केर सांगरी की मलाई वाली सब्जी

राजस्थान की देसी सब्जी केर सांगरी की सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है. बीकानेर जोधपुर बाईपास पर स्थित वीर तेजा जी होटल पर केर सांगरी की सब्जी दूध की फ्रेश मलाई के साथ परोसी जाती है. इसके साथ सर्व की जाती है बड़े से आकर की रोटी जिसे तकरीबन आधा किलो आटे से बनाया जाता है.

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